ياكليب شب النارياكليب شبه....عليك شبه والحطب لك يجابي

لشبّة النار عند العرب معان سامية ونبيلة فهم يوقدونها ليلا للتدفئة والطبخ وعمل القهوة ولإهتداء ابن السبيل وجلب الضيفان

وعندما يُهجى أحدهم يقال له ( يا طافي الضو , ميــــت النار ) او الله يطفي ضوّك (الله يذبح نارك) أو ناره رماد

والكرم عند العرب من القيم التي يحرصون عليها ورمز الكرمعندهم بالدرجة الاولى شبة النار والقهوة ومسامر الضيف ...

القهوة العربية كما يقال افضل صحياً من انواع القهوة الاخرى من حيث التحميص وعدم استخدام السكر كماانها تحتوي على مادة الكافيين التي تساعد على الهضم وتنشيط الجسم ...

يذكران شجرة البن دائمة الخضرة تنمو طبيعيا في المناخ الاستوائي الذي يكون حارا رطبا فيموسم النمو وحارا جافا في موسم القطاف ويبلغ ارتفاعها ستة امتار او اكثر لكنها تقلمكي لا ترتفع اكثر من نحو اربعة امتار، وازهار البن بيضاء وثمراتها حمراء وتلقيحهاذاتي ويتم نموها من 6 الى 8 اعوام وتحصد حبوب البن بالالات او بطريقة الهز وتجمعوتنقع في مغطس او في سيل ماء لتزول مرارتها ...

ويقال أن افضل أنواع القهوة ) الخولاني ) نسبة الى بلاد في اليمن أسمها خولان

أما الأدوات المخصصة للقهوةواسمها الدارج ( المعاميل ) وقد اختفت في زمننا هذا واستبدلت بأواني حديثة ...

ويقول الشاعر في هذا :

يا عَاملِينْ البنّ وَسْطَالتَرَامِيسْ..........لا تَقْطَعُونِهْ من حَشَا مِرْضعَاتِهْ

رُدُّوه لأمَّاتالخْشُوم المِقَابِيسْ ......... صُفْر الدلال اللي عَلِيهَا حَلاتِهْ

مَا عَادشِفْنَا البن وَسْط المَحَامِيسْ........يَحْمِسْ وصَوْت النِّجْر طَوَّلْ سكَاتِهْ

فالمعاميل المعروفه تتكون من :

الدلة : وهي إناء من النحاس يهتمون بنظافنها وتلميعها في المناسبات ...

المحماسة : وهيعبارة عن إناء من النحاس أو الحديد ***** له يد بطول 30 سم تقريبا يحمسون فيه القهوة على النار ...

المصفاة : وهي إناء يضعون به الماء والقهوة لتغلي ثميسكبونها في الدلة بعد إظافة البهار( الهيل ) ، ( الزعفران ) ، ( العويدي - المسمار - القرنفل ....)

النجر (منادي):وهو إناء من النحاس أو البرونز وهو خليط من القصدير والنحاس له شكل وصوت جميل عندما تدق فيه القهوة ...

المبرادة : وهي إناء من الخوص تترك فيه القهوة بعد الحمس لتبرد قبل دقها بالنجر ...

الملقاط :وهو أداة مصنوعة من الحديد يستعمل لإلتقاط الجمر وغيره ...

البيز أو (اللطوة) : وهو أداة مصنوعة من قماش لإمساك الاواني الحارة ...

المركاب أو المنصب : وهو أداة من الحديد بثلاثة أرجل لحمل الاواني على النار ، وان لم تكن متوفرة فيضعون ثلاث أحجار بدلا منهاوتسمى في اللغة الاثافي ...

*قد أبدع الكثير من الشعراء العرب في وصف القهوةوالتلذذ بإحتسائها

يقول ابن حثلين :

يامحلا الفنجال مع سيحة البال 00 في مجلسن مافيه نفس ثقيله

هذا ولد عمٍ وهذا ولد خـــــــال 00 وهذا رفيقٍمالقينا مثيـــــله

ويقول آخر مع التشكيل :

إنْ ضَاقْ صَدْرِيْقُمْتْ أَحُوف الْمَعَامِيلْ 00 أَحُوفْهِنْ مِنْ قَبْل يِبْدِيْ بْهِنّْ عَـار

وَأَحُطّ بَالْمِحْمَـاسْ هَيْـلٍ بَلاَ كِيـلْ 00 وَأَحَمِّس الطَّبْخَةعَلَى حَاجر النَّـار

لُومِنْ غَدَتْ مِثْل السّوَاحِل بَلا ذِيْـل 00حَمْرَا وصَفْرَا وَصَاحب الكِيف بِيطَار

ومن أشهر القصائد في القهوةوشبة النار يقول الشاعر دغيم الظلماوي:

	ياكليب شب النار ياكليـب شبـه عليك شبة والحطب لـك يجابـي وعلي أنا ياكليـب هيلـهوحبـه وعليك تقليـط الـدلال العذابـي وادغث لها ياكليب من سمر جبه وشبة الي منه غفى كـل هابـي باغـي ليـا شبيتهـا ثـم قـبـة تجلب لنـا ربـع سـراةغيابـي بنسريـةً ياكليـب صلفـا مهبـه لاهب نسناسه تقل سـم دابـي سـراة بليـل وناطحيـن مهبـه متكنفيـن وشوقهـم بالعـذابـي الوالمة ياكليـب عجـل بصبـه والرزق عند اللي ينشى السحابي صبة لقـرم صرفتـه ماحسبـه يوم البخيل مكنهب الوجة هابـي وصبة لمنعورن ليا جـات نبـة يرخص بعمره والدخل له ضبابي وعدة عن اللي مايداري المسبـه اللي يـدور بالقصيـر الغيابـي عن الطيب عده نازلا لـه بغبـه يضرب علي درب الخطا مايهابي لا باطن الهلباج خطـوا الجلبـة يا حلو خبط عصيهـم بالركابـي أطمر لهم وأبدي سـلام المحبـه لا جوعلى هجناً يديهم خرابـي سلام أحلى مـن شخاليـل جبـه وأحلى من السمن الجديد العرابي مع كبشً مصلاح راسـه نجبـه لا أدبر الهيـن متيـن العلابـي خطوالولد يوم الملاقـي نكبـه يأتي علينا من حسـاب الزهابـي وحتى ايش لو يلبسوبينن وجبه معيرة علـى غضيـر الشبابـي أنا لقيـت الصبـر يازيـن غبـه يرقيك روس مشمرخات الهضابي من لاصبر ياكليب في حكم ربـه هذاك يوم البعـث مالـه ثوابـي يقولها اللي مـا حسـب المسبـه ولا عرقل الاجواد ببعض الهلابي هذا هـوى بالـي وهـذا مطبـه من قبل مايسفح علينـا الترابـي