بمناسبة قدوم رمضان الكريم
اقدم لكم طريقة عمل خليط لقمة القاضي مع الخميرة ( جاهزة)
المقادير
1- 453 غرام خليك لقمة القاضي
2- كيس واحد خميرة
3- كوبين ونصف ماء دافئ – درجة الحرارة 40 درجة مئوية
الطريقة
اخلطي باكيب لقمه القاضي مع كيس الخميرة الموجود داخل العلبة
اضيفي كوبين ونصف
ماء دافئ مع الاستمرار في التحريك الي ان تحصلي على عجيبة لينة
غطي العجينة بقطعة قماش رطبة واتركيها تختمر في مكان دافئ وجاف لمدة 45 دقيقة تقريبا
سخني زيت القلي غزيرعلى درجة حرارة متوسطه 180-190 درجة مئوية
ضعي كريات من العجينة في الزيت برفق مستعينة بملعة شاي او باليد احسن
اقلي الكريات لمدة تترواح من 3-5 دقائق حتى يصبح لونها يميل الى الذهبي
صفي لقمه القاض من الزيت ثم اضيفي القطر (الشيرة) او العسل حسب المذاق
